BENJAMIN FURNO

Poulet Marry me 👰🏻‍♀️🍗 - 6 hauts de cuisse de poulet - 60g de farine - Huile + beurre - 3 échalotes - 200ml de bouillon de poulet - 300ml de crème liquide 30% - 3 cas de paprika doux - 1 cas de piment doux - 1 cas d’herbes de Provence - Poivre - 3 tomates séchées - 3 gousses d’ail - 50g de parmesan - Persil #poulet #marryme #recetterapide #chicken #recettefacile

Poulet Gaston Gérard 🍗 Ingrédients : - 4 hauts de cuisses de poulet - 20g de beurre - 5 cas de paprika - 200ml de vin blanc sec (chardonnay) - 300ml de crème liquide 30% - 2 cas de moutarde de Dijon - 150g de comté - Sel, poivre, persil Étapes : 1 - Faire saisir les hauts de cuisses dans 20g de beurre et 1 filet d’huile neutre 2 - Ajouter le paprika et faire revenir 2/3min 3 - Déglacer au vin blanc 4 - Couvrir et faire mijoter à feu doux 20min 5 - Retirer le poulet et faire réduire la sauce de moitié 6 - Ajouter la crème, la moutarde et 100g de comté râpé 7 - Assaisonner de sel et de poivre et faire mijoter à feu doux 15min 8 - Remettre le poulet, le parsemer de 50g de comté râpé 9 - Au four à 210°C pendant environ 15min sur le mode grill (vérifier l’avancée pour ne pas que ça gratine trop) 10 - Ajouter du persil pour la déco 11 - Bon appétit 🫶🏼 #poulet #chicken #gastongerard #recettefacile #cuisine

Pain à l’ail 🥖🧄 - 1 pain de campagne - 7/8 gousses d’ail - Huile - 100g de beurre - 20g de persil - Fleur de sel - Poivre - 40g de comté - 40g de parmesan #pain #ail #apero #recetterapide #recettefacile

Patates, huile d’olive, parmesan 🥔 - Patates (Agata) - Huile d’olive - Parmesan - 2 gousses d’ail - 1 branche de romarin - Sel, poivre #patate #patates #pommedeterre #huile #parmesan

L’été dans l’assiette - Épisode n°2 ☀️ Sundae caramel 🍦 - 200ml de crème liquide 30% - 120g de mascarpone - 120g de lait concentré - 1 gousse de vanille Caramel : - 100g sucre blanc - 40g beurre - 200ml crème entière - Fleur de sel (facultatif) Dressage : - cacahuètes ou amandes concassées #sundae #glace #icecream #vanille #summer

Risotto de coquillettes au jambon 🍝 Pour 4 personnes : - 300g de coquillettes - 1/2 oignon jaune - 100ml de vin blanc sec - Environ 500ml de bouillon - 3 cas de crème fraîche épaisse - 100g de comté râpé - Sel, poivre - Chiffonnade de jambon #coquillettes #pates #risotto #jambon #recettefacile

Riz pilaf 🍚 - 200g de riz basmati - 1/2 oignon jaune - 40g de beurre - 350ml de bouillon (volaille, légume ou bœuf) - 1 bouquet garni - 1 feuille de laurier #riz #rice #rizpilaf #recettefacile #recetterapide

Sauce poulet 🍗 - 1 bonne noisette de beurre - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 100ml de vin blanc sec (type chardonnay) - 150ml de bouillon de volaille - 150ml de crème liquide 30% - 1 cas de moutarde - Sel, poivre #poulet #chicken #sauce #recettefacile #recetterapide