BENJAMIN FURNO

Saumon Marry Me 🐟👰🏻‍♀️ - 400g de saumon - 2 cas de paprika doux, 1 cac d’ail en poudre, 1 cac d’herbes de Provence, 1 cac de poivre, 1 cac de sel. - 1 échalote - 3/4 tomates séchées - 1 gousse d’ail hachée - 100ml de vin blanc - 250ml de crème liquide 30% - Persil - Beurre, huile d’olive #saumon #salmon #marryme #recettefacile #recetterapide

Poulet Gaston Gérard 🍗 Ingrédients : - 4 hauts de cuisses de poulet - 20g de beurre - 5 cas de paprika - 200ml de vin blanc sec (chardonnay) - 300ml de crème liquide 30% - 2 cas de moutarde de Dijon - 150g de comté - Sel, poivre, persil Étapes : 1 - Faire saisir les hauts de cuisses dans 20g de beurre et 1 filet d’huile neutre 2 - Ajouter le paprika et faire revenir 2/3min 3 - Déglacer au vin blanc 4 - Couvrir et faire mijoter à feu doux 20min 5 - Retirer le poulet et faire réduire la sauce de moitié 6 - Ajouter la crème, la moutarde et 100g de comté râpé 7 - Assaisonner de sel et de poivre et faire mijoter à feu doux 15min 8 - Remettre le poulet, le parsemer de 50g de comté râpé 9 - Au four à 210°C pendant environ 15min sur le mode grill (vérifier l’avancée pour ne pas que ça gratine trop) 10 - Ajouter du persil pour la déco 11 - Bon appétit 🫶🏼 #poulet #chicken #gastongerard #recettefacile #cuisine

L’été dans l’assiette - Épisode n°2 ☀️ Sundae caramel 🍦 - 200ml de crème liquide 30% - 120g de mascarpone - 120g de lait concentré - 1 gousse de vanille Caramel : - 100g sucre blanc - 40g beurre - 200ml crème entière - Fleur de sel (facultatif) Dressage : - cacahuètes ou amandes concassées #sundae #glace #icecream #vanille #summer

Sauce champignons 🍄‍🟫 - 5/6 champignons de Paris bruns - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 100ml d’eau chaude avec 1 cac dilué de fond de veau - 200ml de vin blanc - 200ml de crème liquide - Sel, poivre #sauce #champignons #saucechampignons #mushroom #recettefacile

Risotto de coquillettes au jambon 🍝 Pour 4 personnes : - 300g de coquillettes - 1/2 oignon jaune - 100ml de vin blanc sec - Environ 500ml de bouillon - 3 cas de crème fraîche épaisse - 100g de comté râpé - Sel, poivre - Chiffonnade de jambon #coquillettes #pates #risotto #jambon #recettefacile

Sauce au poivre 🖤🥩 * Les sucs de cuisson de ta viande * 1 échalote finement ciselée * 2 cuillères à café de poivre noir en grains * 50ml de cognac * 150ml de fond de veau * 70ml de crème liquide 30% #sauce #poivre #sauceaupoivre #recette #tiktokfood

Boulettes en sauce 🥩🍅 Boulettes : - 400g de viande hachée - 300g de chair à saucisse - 1/2 oignon jaune - 1/2 botte de persil - 10 feuilles de basilic - 10 feuilles de menthe - 1 gousse d’ail hachée - 1 cac de paprika doux - 1 cac de curcuma - Sel, poivre - 30g de chapelure - 70g de mie de pain trempée dans 50ml de lait - 2 jaunes d’œuf Pour la sauce tomate : - 1/2 oignon - 150ml de vin rouge (ou bouillon ou eau) - 600ml de pulpe de tomate - 2 cas de concentré de tomate - 2 gousses d’ail hachées - 10 feuilles de basilic - 1 cas d’herbes de Provence - Sel, poivre #boulettes #saucetomate #viande #meat #recettefacile

Sauce poulet 🍗 - 1 bonne noisette de beurre - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 100ml de vin blanc sec (type chardonnay) - 150ml de bouillon de volaille - 150ml de crème liquide 30% - 1 cas de moutarde - Sel, poivre #poulet #chicken #sauce #recettefacile #recetterapide